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Carencias nutricionales de la dietas
vegetarianas
El embarazo es una situación donde los nutrientes,
en especial el hierro,
el calcio
y las proteínas se deben encontrar aumentados
para favorecer el correcto crecimiento del bebé.
Existe una gran variedad de regímenes en los
que predominan los alimentos de tipo vegetal y se
excluyen los alimentos de origen animal, en especial
la carne. Esta supresión de alimentos trae
como consecuencia carencias de los nutrientes necesarios
para un adecuado desarrollo del embarazo.
Se conocen 3 tipos de dietas vegetarianas, la lactovegetariana,
la ovovegetariana y la ovolacteovegetariana. A continuación
te explicaremos que debes tener en cuenta en cada
una de ellas para suplementar estas carencias nutricionales.
Dieta lactovegetariana
Los lactovegetarianos (consumo de vegetales, cereales,
lácteos y frutas) aceptan los productos lácteos
(yogur, queso, leche), pero rechazan los huevos y
el pescado. Hay que tener presente que los cereales
tienen déficit de algunas proteínas
importantes para el organismo, pero complementados
con los lácteos (leche, yogur o queso) mejoran
su nivel de calidad. Igualmente las pacientes que
realizan este tipo de dieta presentan un déficit
de hierro y de vitamina
B12, por lo que es recomendable suplementarlos
durante el embarazo.
Dieta ovovegetariana
El ovovegetariano (consumo de cereales, vegetales,
huevos y frutas), presenta problemas serios de carencia
de calcio ya que excluye la leche y sus derivados.
Es importante saber que los cereales integrales (que
contienen ácido fítico) alteran la absorción
del poco calcio que se puede encontrar en los otros
alimentos. En estos casos será indispensable
la suplementación con calcio.
Dieta ovolactovegetariana
El ovolactovegetariano (consumo de vegetales, huevo,
lácteos, cereales integrales y frutas) sería
dentro de las opciones la dieta más equilibrada,
ya que los huevos y leche (adicionada con hierro)
proporcionan hierro, calcio y proteínas de
muy buena calidad . El consumo de frutas secas (nueces,
almendras o avellanas) aumentan el valor calórico,
pero no proveen la cantidad apropiada de nutrientes
que se necesitan (hierro o calcio).
A pesar de todo esta dieta no es muy completa para
la embarazada, es por eso que se recomienda, a las
mujeres que realicen una dieta ovolactovegetariana
en su vida normal, consultar con su médico
o nutricionista para poder desarrollar una dieta equilibrada,
con todos los nutrientes y los alimentos que estén
enriquecidos con hierro y calcio durante el embarazo
y la lactancia.
Cambio de hábitos alimenticios
En todos los casos recomendamos durante este período
que se cambien los hábitos dietéticos
y se consuman al menos carnes blancas como el pollo
y el pescado, para balancear la ingesta de proteínas
de elevada calidad debido a que el organismo no las
puede sintetizar si no es a partir de su ingesta.
Por otro lado en este período de la vida tan
maravilloso es importante cuidarse y cuidar al bebé
de cualquier problema por un déficit nutricional,
cambiar un poco tus hábitos durante algunos
meses hará que tengas un bebé sano y
sin deficiencias nutricionales.
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Marina
ail@yahoo.com.es
- 22/02/2010 14:37
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Para terminar con la ignorancia sobre estos temas:
"Es la postura de la Asociación Americana de Dietética que las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluidas las dietas totalmente vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas, y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y en el tratamiento de ciertas enfermedades. Las dietas vegetarianas bien planificadas son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluyendo el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez y la adolescencia, así como para deportistas"
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aaa
- 15/02/2010 16:42
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No estoy de acuerdo con el contenido de esta nota. Los lácteos que consumimos hoy en día son super pobres en contenido de calcio. Considerar que una persona va a tener déficit de calcio por no consumir lácteos es poco serio. El calcio está presente en una gran cantidad de alimentos.
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Marina
- 15/02/2010 16:40
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Este tema es bastante controversial. Una persona que sigue una dieta vegan o vegetariana bien balanceada no debería tener ningún tipo de déficit nutricional.
Ante cualquier duda lo mejor es consultar con un profesional, y si quieren continuar con su dieta libre de prod. animales pidanle a su médico que les haga los análisis necesarios. Si los resultados son buenos no hay de que preocuparse
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laura
laurajaviel@hotmail.com
- 15/01/2010 19:01
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hola!!!soy laura,estoy embarazada de 28 semanas y el medico me mando a hacer dieta y no se como hacer para poder bajar algunos kilos me pueden ayudar gacias!!!
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